Informations sur le restaurant : Au brasseur
Type de cuisine : Alsacienne | Brasserie, Française
Adresse: 22, rue des veaux à Strasbourg
Site web : http://www.aubrasseur.fr/
A propos de ce restaurant :
Entrer au BRASSEUR, c’est vivre une expérience inédite… une immersion garantie au cœur même du monde brassicole. La bière tient une place particulière dans le cœur des alsaciens et compte parmi les produits les plus connus et reconnus de notre terroir et de notre patrimoine.
Entre nos murs, c’est depuis 1746 que l’on parle de bière, de houblon et de malt. Fondée par Jean Hatt, au 22 rue des Veaux, la brasserie l’Espérance, resta active jusqu’en 1863 puis ferma ses portes. Après plus d’un siècle de sommeil, la fabrication de bière recommença à partir de 1991 et l’établissement fut ré-ouvert au public sous le nom Au Brasseur.
Soucieux de préserver la tradition et de perpétuer un savoir-faire ancestral, 20 ans plus tard, nous continuons à élaborer et à produire nous-mêmes toutes nos bières.